onze
specialiteiten
huisgemaakte
friet
Huisgemaakte friet van lokale aardappelen, 12mm dik en met de hand gesneden. Voorgebakken en op juiste temperatuur afgebakken in 100% natuurlijk plantaardige olie. Deze, met de smaakvolle schil meegebakken, friet bevat minder vet dan voorgebakken (fabrieks)friet.
Ambachtelijk
vlees
De schnitzel, hamburgers, gehaktbal, beenham, rollade en kipfilet wordt iedere dag vers bereid en geleverd door slagerij Buurman.
Onze kipschotel en kipsaté wordt geheel op eigen wijze voorbereid en in een langdurige marinade gezet. Uiteraard gemaakt van de beste kipfilet (slagerij Buurman Huissen), een sensatie om te proeven!
EchteBBQ biedt de mogelijkheid om iedereen te laten genieten van geweldig lekker vlees bereidt op authentieke BBQ Smokers volgens Amerikaanse wijze. De basis van EchteBBQ is een passie voor die wijze van BBQ’en. Met liefde en rust eerlijk vlees Low & Slow bereiden, waardoor het vlees een ongekende smaak krijgt en bijzonder mals wordt. Low & Slow betekent voor sommigen vleessoorten dat het wel tot 16uur lang op de BBQ Smokers gegaard worden. Op lage temperatuur, met het juiste rookhout, fijne kruiden en topkwaliteit houtskool.
De spareribs van de EchteBBQ zijn van uitmuntende kwaliteit, worden gekruid met een eigen kruidenmix en bestreken met een huisgemaakte BBQ-saus. Ze worden ca. 6 uur bereid in een Amerikaanse BBQ Smoker bij een temperatuur van 110 ºC. Door de lage temperatuur, de lange bereidingstijd, de kruiden, topkwaliteit houtskool & rookhout krijgt het vlees een heerlijke smaak en wordt voortreffelijk mals.
EchteBBQ biedt de mogelijkheid om iedereen te laten genieten van geweldig lekker vlees bereidt op authentieke BBQ Smokers volgens Amerikaanse wijze. De basis van EchteBBQ is een passie voor die wijze van BBQ’en. Met liefde en rust eerlijk vlees Low & Slow bereiden, waardoor het vlees een ongekende smaak krijgt en bijzonder mals wordt. Low & Slow betekent voor sommigen vleessoorten dat het wel tot 16uur lang op de BBQ Smokers gegaard worden. Op lage temperatuur, met het juiste rookhout, fijne kruiden en topkwaliteit houtskool.
Broodje gerookte
Pulled Pork
Pulled Pork wordt gemaakt van de nek van het varken en wordt op vergelijkbare wijze als de spareribs bereid, met het verschil dat ze ca. 12 uur in de Smoker liggen. Nadat het vlees een kerntemperatuur van 88 ºC bereikt, wordt het vlees uit elkaar getrokken (pulled). Pulled Pork wordt geserveerd op een broodje met coleslaw en huisgemaakte BBQ-saus.
Rundvlees
salade
Overheerlijke huisgemaakte oma’s boerensalade, absoluut een ‘slaatje’ die je eens geproefd moet hebben.
Zo’n salade vindt je niet bij iedere cafetaria!
appeltaart vers
en huisgemaakt
Voor ca. 10 personen, thuis of op het werk in Huissen bezorgd, ideaal als je wat te vieren hebt! Vandaag besteld morgen bezorgd / af te halen.
€15 inclusief bezorging in Huissen, bij afhalen betaal je €13.
Belegde
Broodjes
Naast onze eigen heerlijke verse huisgemaakte producten heb je, door samenwerking met Stadsbakkerij Huissen, keuze uit vele belegde broodjes en bakkerslekkernijen.
Vanaf €25 gratis in Huissen bezorgd, ideaal voor de (werk)lunch!
IJs
van Co
Heerlijk banketbakkersijs wat is verkozen tot het lekkerste ijs van Gelderland. Wij zijn super trots dat wij dit overheerlijke ijs in ons assortiment hebben! Het ijs wordt dagelijks vers bereid, kom je ook eens langs om het te proeven?
